Постен ябълков щрудел

автор При-Родното

Продукти за 2 щрудела:

  • многолистно тесто (около 100 г)
  • брашно за посипване на плота
  • 1 с.л. кокосово масло екстра върджин
  • пудра захар

За пълнежа:

  • 4-5 средно големи /450 г ябълки, обелени, изчистени от вътрешността и нарязани на много малки кубчета
  • 1/3 чаша /40 г бадеми, нарязани
  • 1/2 чаша /75 г нерафинирана захар
  • 1 ч.л. ванилова захар
  • 1 с.л. канела на прах
  • 1/3 чаша /40 г стафиди
  • 1 ч.л. ром (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Накиснете стафидите в малка купичка с ром за 10-20 минути. (При безалкохолния вариант пропуснете тази стъпка.)

2. В голяма купа изсипете бадемите, захарта, ваниловата захар и канелата. Добавете парченцата ябълка и стафидите.

3. Загрейте фурната на 190°C.

4. Разтопете кокосовото масло на ниска температура.

5. Насипете брашно на работния плот и разточете многолистното тесто много тънко (около 2 мм).

6. Намажете тестото с кокосово масло.

7. Разпределете равномерно плънката с лъжица върху тестото, като оставяте по 2 см от краищата.

8. Прегънете ръбовете и хубаво ги навийте отстрани, за да подсилите краищата.

9. Навийте щрудела от едната страна отдолу нагоре. Леко натиснете прегъвката и я намажете с кокосово масло, за да я „запечатате“.

10. Сложете щрудела внимателно на застлана с хартия за печене тавичка. С остър нож направете леки нарези във форма на кръст.

11. Пригответе и втория щрудел. Сложете го на тавичката до другия на достатъчно разстояние от него.

12. Изпечете щруделите до златистокафяво.

13. Оставете ги да поизстинат за 10 минути.

14. Поръсете щруделите с пудра захар и ги нарежете на 4-6 парчета.

15. Гарнирайте по избор и се насладете на вкусното си произведение!

Коментирайте

Търсене за

Популярни етикети

Търсене за

Популярни етикети