Хумус с джинджифил и сушени домати

автор При-Родното

Типичният арабски пастет от нахут в нова трасформация. Най-важното предимство на този вариант е, че чесънът е заменен със зехтин, като се запазва пикантният вкус на хумуса, но се избягва миризмата на чесън.

Продукти:

  • 2 ч. ч. сварен нахут, претрит през гевгир, за да му се махнат люспите
  • 4-5 сушени домата, мариновани в зехтин
  • 2 с.л. сусамов тахан
  • хималайска или фино смляна морска сол
  • парче джинджифил, голямо около 1 см, обелено
  • 1 пълна шепа листенца от пресен магданоз
  • 1-2 с.л. зехтин екстра върджин
  • сока на ½ лимон
  • други подправки по избор

Начин на приготвяне:

  1. Пасирайте всички продукти до получаване на фин пастет.
  2. Гарнирайте по избор с маслини, червени чушки и др.
  3. Сервирайте с арабски или пълнозърнест хляб.

Коментирайте

Търсене за

Популярни етикети

Търсене за

Популярни етикети